Trileçe

Malzemeler:

Pandispanyası için:

• 4 adet oda sıcaklığında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz

Şerbeti için:

• 3 su bardağı Doğru Çiftlik Pastörize süt
• 1 paket krema
• 5 yemek kaşığı toz şeker

Karamel sosu için:

• 1 paket krema
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Karamel için, şekeri bir tencerede rengi kahveye dönüp, eriyinceye kadar pişirin. Krema ve tereyağı da ekleyin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Pandispanyası için, yumurtanın sarılarını ve beyazlarını ayırın. Beyazına bir fiske tuz ekleyin ve köpürüp beyazlaşıncaya kadar 5 dakika kadar mikserle çırpın. Sarılara şekeri ekleyin ve yine 5 dakika kadar şeker eriyene kadar çırpın. Unu, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek yumurta sarılarına ilave edin. Bir spatula ya da kaşık yardımı ile karıştırın. Krema haline gelmiş yumurta akını hamura ilave edin ve yine spatula ile karıştırıp hamura yedirin. Hamuru tepsiye dökün. Soğuk fırına koyun ve 175 dereceye ayarlayın. Yaklaşık 30 dakika kadar fırın kapağını açmadan pişirin. Kek pişerken şerbetini hazırlayın. Bunun için küçük bir tencereye Doğru Çiftlik Pastörize sütü, toz şekeri ve kremayı alın. Kaynamayacak şekilde ısıtın ve ocaktan alın. Karıştırarak hem şekerin erimesini hem de soğumasını sağlayın.

Pandispanya fırından çıkınca ilk sıcağının geçmesi için 5 dakika kadar bekleyin. Üzerine kürdanla delikler açın ve ılık olan şerbeti dökün. Bu şekilde dolapta 1 saat bekletin. Soğuyunca karameli dökün ve buzdolabına alın. 3-4 saat kadar daha bekletin.

Afiyet olsun.

15.05.2020